熟悉的节奏

运营部的人指了指对讲机频段。

“找保安，或者找我。你们别跟人吵，吵起来对商场影响更坏。”

程意把频段记下来，顺手又问了一句。

“明天来试吃的，能不能给我们一份人流预估？我好准备份数。”

“中午十二点到两点最多。”

运营部的人说得很清楚：“你们准备六百份差不多，别做太多，剩了也可惜。”

他走后，张勇把清单摊开。

“六百份，一口豆腐一口狮子头，算下来也不少。”

“今晚先做三百份的料，明早再补。”

程意把步骤拆开。

“豆腐煎好收汁，放保温箱；狮子头先蒸熟切块，卤汁单独装一桶，到摊位再浇。这样口感不会发干。”

赵婶点点头。

“卤汁单独装，手忙脚乱也不会弄脏。”

林晓咽了口唾沫。

“明天我就负责递试吃，介绍位置，对吧？”

“对，你只要记住三件事：别抢话，别解释太多，别人问什么你就答什么，答不清楚就让赵婶来。”

林晓点得很用力。

熟悉的节奏

程意把手套摘了一下，又戴回去。

“让老街照常做。”

她抬眼：“让他们别慌，谁问就说镇南今天有试吃，热闹正常。别跟人解释太多。”

张勇点头，转身又跑回去。

下午两点，人流慢慢散。

运营部的人过来收尾，看着摊位前的垃圾袋和整齐的收纳箱，点了点头。

“你们做得挺干净。”

他笑了一下。

“这两天投诉少了不少，商场里也好看。”

林晓终于敢笑了，眼睛亮得不行。

“真的有人去店里吃了吗？我看好多人拿了试吃就走。”

赵婶把最后一箱杯子盖上，回得很实在。

“走一半算一半。”

她指了指楼梯口。

“你看那边一波波上楼的，都是刚才排过队的。”

程意把摊位牌收起来，手指按了按酸胀的手腕。

今天这事做完，镇南这边的口碑就更实了一层。

可她也清楚，闹事的人能被保安请走一次，不代表以后不来第二次。